Notre histoire

La recette de Best Brooklyn Cakes :

• Un voyage à New-York

• Un diplôme de pâtissier

• Un local

• Des clients

• Un local plus grand

• Une équipe

• Des idées

• Une petite sœur pour BBC

Partir en voyage à New-York, revenir avec plein d'idées dans la tête. Retourner à l'école à 35 ans et obtenir le CAP Pâtissier.

Laisser mûrir à point le projet pendant quelques mois et trouver un local adapté.

Ouvrir le premier coffee-shop de Provins, ville médiévale classée au patrimoine de l'Unesco.

Se faire connaitre des clients, vous aider des réseaux sociaux (1611 abonnés facebook).

Trouver un nouveau local pour accueillir plus de gourmands, de nouveau laisser pousser le projet.

Former une équipe jeune, dynamique, un peu folle.

Laisser pousser les idées comme les brunch du dimanche.

Et pour finir, créer une petite sœur à Best Brooklyn Cakes, Best Brooklyn Events.